| < 2009 > | |||
| Július | |||
| Február | |||
| Január | |||
| < 2008 > | |||
| December | |||
| November | |||
| Október | |||
| Szeptember | |||
| Augusztus | |||
| Július | |||
| Június | |||
| Május | |||
| Április | |||
| Március | |||
| Február | |||
| Január | |||
| < 2007 > | |||
| December | |||
| November | |||
| Október | |||
| Szeptember | |||
| Augusztus | |||
| Július | |||
| Június | |||
| Május | |||
| Április | |||
| Március | |||
| Február | |||
| Január | |||
2007. Július
Szabadtéri Néprajzi Múzeum hírlevele
Termőföldünnep a Skanzenban 2007. augusztus 11. A termőföld ünnepén a kenyér és a gabona témáját kiszélesítve, a föld művelésének, hasznosításának és védelmének kérdései is előtérbe kerülnek. A rendezvényhez kiváló hátteret biztosít a múzeum művelés alatt álló szántóföldje, amelyen régi tápláléknövényeket termesztünk hagyományos technológiával, valamint a parasztházak körül elhelyezkedő konyhakertek, amelyekben biogazdálkodást folytatunk. A családoknak szóló rendezvény kiemelkedő eseménye a veterán mezőgazdasági gépek bemutatója. E napon működés közben láthatóak a különböző technológiával (víz, szél és állati erő meghajtásával) működő malmaink. A szabadtéri kiállítások kemencéiben kenyeret, cipót és kenyérlángost sütünk. A Játszóházban sárjátékokat és földön végezhető játékokat (ugróiskola, triccsezés, mancsozás, mocsárjárás) lehet kipróbálni.
Közremuködő partnerek: Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Mezőkövesdi Gépmúzeum, Országos Műszaki Múzeum.
Részletes program a: www.skanzen.hu honlapon
Az első itthoni eredeti üzbég vendéglő
Az első itthoni eredeti üzbég vendéglőben voltunk egy szakértővel. Ganeeva Szuszanna a taskenti idegenvezetők tanára volt, így igen jól ismeri az ottani vendéglátást, népművészetet. A vendéglőssel készített hanganyagon kivül képeket is készítettünk, amikhez a szakértő adta a magyarázatot.
A "belső" megnevezésű képen a vendéglőben látható, és Üzbekisztánban jellegzeteskerámiaborítású oszlopot mutattuk be. A színek a muzulmán világ jellegzetes színei. A kék az égé, a fehér az alázaté. A hímzés a falon az un. szuzané. A fában szegény országban a dísz butorokat ilyeneknek a falakra helyezése pótolja.
A "helyünk" azt a helyet és terítést mutatja, ahol ültünk, és amikből fogyasztottunk. Az un. szamárhátas falmélyedés is a muzulmán világ jellegzetessége, a már említett színegyüttessel együtt. A falmélyedést egyuttal szekrényként is használják.
A falon a jellegzetes közép-ázsiai sapka a tübitejka üzbég változata lóg. A "vizipipa" az, ami a neve. Ez egy kisebb szoba berendezéséhez tartozott, az itt ugyancsak megtalálható szuzanéval.
A "teaszett" az Üzbegisztánban is különleges teaszertartáshoz használt készlet. Ottani jellegzetesség a pamutnövény mintás díszítés a pahta. A színek a már említettek. A tea feltálalása, elfogyasztása itt is, de pl. a kinaitól eltérően szertartásos.
A "lagman" a vendéglő egyik igazi üzbég specialitása. A nálunk szokásosnál sűrűbbre készített, az itthonitól eltérően fűszerezett zöldséges húsleves kézzel gyúrt, szaggatott tésztával készül. (Az egyetlen eltérés az eredeti üzbégtől, hogy ott az egész tányérba való tésztaszál
egyetlen hosszú-hosszú darab. Itt meg
fogyasztható méretűre van felvágva.)
A "manti" a másik specialitás. A képen látható változat apróra vágott (nem darált!) különlegesen fűszerezett birkahússal töltött, főtt tészta gombóc. A töltelék lehet másféle hús, de zöldség és sütőtök is. A különböző töltelékhez, különböző gombóc forma tartozik. Ezt itt is betartották.
A szakértő véleménye az volt, hogy itt minden eredeti.
(A nem-szakértőé pedig, hogy az ételek finomak, a tea élvezetes volt. Ja, és az árak...meglepően kedvezők!)
Hanganyag letöltése
Gábor Dénes-díj 2007
A NOVOFER Alapítvány 1989 óta, 19. alkalommal hirdeti meg az innovációs folyamatban alkotó módon résztvevo szakemberek fokozott erkölcsi elismerését célzó "Gábor Dénes-díj 2007" felterjesztési felhívását.
A Kuratórium csak abban az esetben tud megalapozott döntést hozni, ha látókörébe bekerülnek a díjra érdemes szakemberek. Ehhez viszont az szükséges, hogy az információ minél szélesebb körben váljék ismertté. A népszerusítéshez elengedhetetlen az olyan közismert szaklapok
szerkesztőségének megértő támogatása, akik lehetőségeikhez mérten segítik a kreatív szakemberek fokozott erkölcsi elismerését célzó munkánkat.
Szíves tájékoztatásul jelezzük, hogy mind felhívásunk, mind az adatlap a www.novofer.hu Internet címről augusztus 1-től kezdődően lesz letölthető.
Garay Tóth János, Kosztolányi Tamás